Equipos diseñados en versiones rotativas para la dosificación de líquidos de gobierno (aceite, vinagre, salmuera, agua) con tecnología “bajo vacío”. Esta tecnología se dirige habitualmente a los medianos y grandes productores ya que, el incremento de velocidad en la dosificación de líquidos en las versiones rotativas, es considerable.La técnica de dosificación “bajo vacío” nos permite, en un mismo equipo y de forma previa al dosificado del líquido o salsa de baja densidad que acompaña al producto sólido, extraer el aire ocluido en los inter-espacios que quedan en éste para, una vez en atmósfera negativa en el interior del envase, proceder al llenado del líquido de acompañamiento controlando en todo momento el nivel del mismo. Este llenado bajo vacío, facilita la penetración de los líquidos de gobierno en el interior de los envases y es especialmente útil cuando se manejan conservas de pescado carne o vegetales.

Esto supone, sin lugar a dudas, una mejora en la calidad del envasado pues nos permite no solo evitar derrames y conseguir un entorno de trabajo limpio sino también, controlar de forma precisa el espacio de cabeza del envase logrando con ello un rango de vacío homogéneo y una excelente presentación del producto hacia el mercado.