MACHINES À SERTIR LES BOÎTES

En Espagne, l’industrie des conserves est très ancienne, elle est arrivée sur le territoire de la main des Phéniciens. Grâce au commerce intense qui s’effectuait avec Carthage et Rome, disposer de moyens de conservation des aliments était une nécessité. Evidemment, c’était un procédé très rudimentaire, les premières sertisseuses de boîtes de conserve n’avaient pas encore été créées.

 

Aujourd’hui, la mise en conserve est toujours fondamentale, mais depuis l’invention du premier fer-blanc en 1731, les sertisseuses de boîtes ont subi des changements majeurs, et aujourd’hui plus que jamais, elles sont vitales pour l’industrie alimentaire.

 

Qu’est-ce que la mise en conserve ?

Le terme “mise en conserve” est utilisé pour définir le processus dans lequel les denrées alimentaires sont manipulées afin de prolonger leur durée de conservation. L’idée est que les aliments en question peuvent être conservés plus longtemps, mais sans perdre leur fraîcheur, leur qualité et leur valeur nutritionnelle.

 

Principaux procédés de conservation

  1. Le séchage et la déshydratation

Cette méthode de conservation est l’une des plus anciennes, lorsque les sertisseuses de boîtes de conserve n’étaient pas encore sur le marché. L’eau que contiennent les aliments est l’une des principales causes de leur altération.

Lorsqu’un aliment est soumis à un processus de déshydratation, la plus grande partie de l’eau est éliminée, ce qui réduit les chances qu’il se décompose.

  1. Ajout de sel et de fumée

Ces méthodes sont également utilisées depuis longtemps. En général, il s’agit d’un processus au cours duquel du sel est ajouté aux aliments, généralement de la viande, comme le poisson, pour prolonger leur durée de conservation. Lorsque le sel est ajouté, il empêche non seulement la prolifération des germes, mais il assèche également les aliments en question.

  1. Mise en conserve et embouteillage

C’est la technique de conservation des aliments la plus utilisée de nos jours, car elle est très utile et polyvalente, puisqu’elle fonctionne avec presque tous les types d’aliments. Lorsqu’un aliment est mis en conserve, il est scellé sous vide, ce qui garantit que le processus de décomposition de l’aliment se fera sur une longue période.

Grâce au procédé d’emballage sous vide, utilisé dans presque toutes les machines de mise en conserve, l’oxygène est éliminé du récipient en question. Cela signifie que tout organisme est éliminé, ce qui réduit le processus de décomposition des aliments.

Quant à l’embouteillage, le processus est similaire à l’emballage sous vide, mais dans ce cas, les aliments en question sont placés dans des bouteilles ou autres récipients en verre, et non dans des boîtes de conserve.

 

Fanser, la référence dans la vente de machines à sertir les boîtes de conserve

Dans l’industrie alimentaire moderne, tout le processus de remplissage et de fermeture des boîtes de conserve est automatisé. Sur le marché actuel, il existe une forte demande de machines de sertissage et de remplissage de boîtes de conserve, qui permettent d’optimiser le processus de production des produits alimentaires en conserve.

Fanser, est une référence en Murcie pour tout ce qui concerne la fabrication, la réparation et la vente de machines à sertir les boîtes, offrant une large gamme de modèles pour répondre aux besoins de ses clients.

Machines à sertir les boîtes cylindriques

Machines à sertir les boîtes cylindriques

Une sertisseuse de boîtes est celle qui, comme son nom l’indique, est responsable de la fermeture de la boîte, de la canette ou du récipient. Le scellage est le processus qui consiste à créer un joint hermétique entre le fond de la boîte et les bords de la boîte.

Selon le type de canette à utiliser, un type de fermeture spécifique est nécessaire. Il existe donc deux grands groupes de sertisseuses, d’une part les sertisseuses de boîtes irrégulières et d’autre part les sertisseuses de boîtes cylindriques.

 

Sertisseuses de boîtes cylindriques dans l’industrie alimentaire

Presque toutes les boîtes alimentaires sont de forme cylindrique, c’est pourquoi les sertisseuses de boîtes cylindriques sont les plus courantes sur le marché. Le fait que les boîtes cylindriques soient utilisées de manière répétée est dû au fait que le processus de remplissage puis de fermeture de la boîte est plus facile dans son ensemble.

 

Types de sertisseuses de boîtes cylindriques

Les sertisseuses de boîtes cylindriques existent sous deux formes:

1) D’une part, il existe le type de sertisseuse de boîtes cylindriques dans laquelle la boîte en question tourne, pendant le processus de fermeture, elle est également appelée sertisseuse de boîtes rotatives. Ce type de machine peut avoir une ou plusieurs têtes de sertissage, et les vitesses de sertissage peuvent être très élevées.

2) D’autre part les machines de sertissage de boîtes cylindriques où le sertissage est effectué dans une boîte fixe, c’est-à-dire que la boîte ne tourne pas. Pendant le processus de sertissage, la boîte reste complètement immobile, dans ce cas, c’est la tête de sertissage de la machine qui se déplace pour réaliser le sertissage.

 

Avantages des sertisseuses de boîtes cylindriques

Le principal avantage des sertisseuses de boîtes cylindriques réside dans le fait que ce type de machine offre une finition uniforme et de haute qualité. Qu’il s’agisse d’une sertisseuse de boîtes fixe ou rotative.

Lorsqu’il s’agit d’une sertisseuse de boîtes cylindriques avec une boîte fixe, un avantage supplémentaire est obtenu, c’est le fait que le produit en conserve ne sera soumis à aucun effet centrifuge, ce qui se produit généralement avec les sertisseuses de boîtes cylindriques avec une boîte rotative.