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Historia de las latas de conserva

Historia de las latas de conserva

El origen más conocido de las latas de hojalata, usadas para conservar alimentos se remonta al año 1810, año en el que el inglés Peter Durán patentó estos recipientes, pero, la historia de estas latas es de muchos años antes. Desde su invención, hasta la actualidad, las latas metálicas han sufrido muchos cambios.

Precisamente sobre estos cambios queremos hablarte hoy, una vez que leas toda la información que tenemos para ti sobre la historia de las latas. Nunca volverás a ver igual los alimentos enlatados que tengas en casa.

Un poco de historia de las latas de conserva

  • En el año 1795, el Francés Nicolás Appert dio los primeros pasos para conservar alimentos en recipientes. Este usaba un tarro de cristal para colocar alimentos, que luego cerraba herméticamente y los hervía durante cierto tempo.  Así lograba matar los microorganismos, tal como en el año 1860 lo indicaba Pasteur.

De esta forma los alimentos se conservaban durante más tiempo, manteniendo su sabor intacto.

  • Philipe de Girard, también de nacionalidad Francesa se trasladó a Londres para explotar el invento de la conservación de alimentos, pero en este caso no usaría envases de cristal, sino recipientes de hojalata.
  • Las primeras latas eran fabricadas en hojalata desnuda, esto significa que no eran decoradas.  En la actualidad las latas son adaptadas  a los gustos de los usuarios, personalizadas, los colores y formas son diversos, lo que aumentó aun más la popularidad de estas.
  • Phillipe de Girard Se asociará con el Inglés Peter Durán, quien patentará el invento en 1810, será el mismo el que en 1811 venderá la patente al empresario Bryan Donkin, quien además de ser un destacado ingeniero, también era inventor.
  • Dos años después de comprar la patente, Donkin creará la primera fábrica de latas de conserva en el mundo.
  • Las primeras latas eran muy pesadas, y su apertura no era para nada una tarea sencilla. Se usaba un escoplo y un martillo para su apertura, de hecho así se indicaba en las instrucciones, pero, en 1850 llegarán los primeros abrelatas, en esta época las latas eran fabricadas más ligeras.
  • En 1870 William Lyman, quien era estadounidense inventará el abrelatas de rueda cortante, esto hizo más fácil que las latas de conserva tuvieran mayor presencia en casi todas las tiendas y despensas.

Las latas marcaron un hito en los hábitos alimenticios

Con el surgimiento de las latas de conserva, los hábitos alimenticos de las personas de todo el mundo se transformarán, de hecho, los primeros beneficiados en un principio fueron los ejércitos británicos y franceses. Las latas fueron la respuesta para el almacenaje, conservación y traslado de alimentos en tiempo de guerra.

Pero, luego, las latas estarán presentes en cada hogar del mundo, facilitando la alimentación de miles de familias. Hoy en día las latas se fabrican en materiales 100% reciclables, las latas de conserva siguen presentes en casi todos los hogares del mundo, y siempre representan una práctica alternativa para quienes desean simplificar su alimentación en su día  a día.

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Historia de las latas de bebidas

Historia de las latas de bebidas

Las latas representaron un gran avance tecnológico en el ámbito industrial a mediados del siglo XX. Además de convertirse en uno de los primeros envases en ser reciclados y reutilizados, las latas de bebida contribuyeron a acelerar el proceso de fabricación a escala de distintos productos.

Desde principios del siglo XX hubo intentos de envasar algunas bebidas en lata, una de las latas más reconocidas, de hecho la que ha tenido reconocimiento universal como la primera bebida en lata comercial fue la lata de cerveza Krueger.

Historia de la primera lata de bebida

La primera lata comercial, como ya te hemos comentado fue la lata de cerveza Krueger, esta no se conocerá hasta 1935. La Finest Beer fue básicamente la primera cerveza en venderse enlatada, y debido a la practicidad del envase, que resultaba más ligero que el vidrio, resistente a los golpes y fácil de transportar, el lanzamiento de la cerveza enlatada se convirtió en todo un éxito.

En solo un año la empresa logró vender 200 millones de latas de cerveza, para el momento existían dos modelos, las latas de tapa plana que para ser abiertas debía usarse un abrelatas, y las de latas que tenían un cuello similar al de las botellas de vidrio.

Evolución de las latas de bebidas

Entre la décadas de 1930 y 1940 ya se habían realizado miles de modelos de latas experimentales, en la búsqueda de perfeccionar el aspecto de la lata. Entre los avances que se lograron durante estos años podemos mencionar el fondo abovedado, que en general permitía mejorar la resistencia a la presión interna.

  • A finales de la década de 1930 se lanzan al mercado los denominados Crowntainer, estos se componían de dos piezas, el cuerpo y una cabeza bastante similar a las botellas de vidrio.
  • En 1948 de la mano de Pepsi-Cola en el mercado se comenzarán a ver los primeros refrescos enlatados.
  • En 1950 los refrescos en lata se consumían masivamente, y solo hasta 1959 Coca-Cola decidirá entrar al mercado de los refrescos enlatados, este mismo año hará su debut el envase de aluminio.
  • La década de 1960 será muy importante para las latas de bebidas, ya que, Ernie Fraze, quien para ese entonces era ingeniero de la empresa Dayton Reliable Tool Company, diseñará un sistema de apertura muy práctico para las latas, el sistema Easy-Tab.
  • Después de este gran invento, solo vendrán mejoras para las latas de bebida, el Easy-Tab sigue siendo implementado en las latas en la actualidad.
  • Además del surgimiento del sistema de apertura, se realizaron modificaciones en la estructura de la propia lata, logrando que estuviese constituida por tapa y cuerpo.
  • Otro avance fue el hecho de que para hacer el cuerpo de la lata, no se soldaba una lámina cilíndrica a la base. Sino que se usaba un método llamado extrusión por impacto, que permitió un gran ahorro en cuanto a materiales.

La Cerveza enlatada llegará a España en 1966, de la mano de la empresa Cervezas Cruz Blanca, establecida en Breda (Gerona). Impresión de calidad, nuevos tipos de tapa, reducción del peso, las latas experimentaron muchos cambios, hasta llegar a convertirse en las latas que hoy en día siguen siendo muy utilizadas.

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Lata Andy Warhol

Las latas más famosa de la historia

Con la invención de las latas, la industria alimentaria cambió totalmente, ciertos alimentos que eran procesados y enlatados podía ser almacenados largos períodos de tiempo, trasladados  de forma fácil, en fin, cada vez se comenzaron a ver más alimentos e incluso bebidas, enlatadas.

Sin lugar a dudas la historia de las primeras latas es fascinante, pero, algunas latas específicas, revolucionaron el mercado alimentario, haciendo historia por sí solas.

Te contaremos acerca de 3 latas que de seguro conoces muy bien, la lata de Coca Cola, la lata de sopa Campbell y la lata de cerveza Krueger. Si deseas conocer más sobre la historia de estas  latas que hicieron historia, entonces continúa leyendo.

La lata de sopa Campbell

Comencemos con la lata de sopa Campbell, esta pasó a la historia al formar parte de una exhibición de arte. Campbell’s Soup Cans, o 32 latas de sopa Campbell como también se conoce, es una obra de arte  que marcó la pauta en 1962, la misma fue realizada por el artista estadounidense Andy Warhol.

Este exhibió un total de 32 lienzos, en cada uno de estos lienzos había una lata de sopa Campbell, el artista dibujó las 32 variedades de estas.  Esta fue la primera exhibición que Warhol tuvo en una galería, marcando con esta el debut del Pop Art. La razón que esgrimió el artista cuando se le preguntó la razón de esa obra fue que durante 20 años, solo almorzó latas de sopa de esta marca.

Es importante destacar que las latas de sopa Campbell ya estaban creando su propia historia antes de ser un ícono pop art. Pero, sin lugar a dudas ser las protagonistas de una exhibición de arte las hizo merecedoras de un lugar en la lista de las latas más famosas de la historia.

Lata de cerveza Krueger

En 1935 comenzarán a llegar al mercado mundial las primeras bebidas en lata, será la empresa de la cerveza norteamericana Krueger la primera en usar este tipo de envase para su bebida. Comenzaron a usar en primer lugar un envase metálico a presión, Gottfried Krueger, un alemán que había emigrado a EEUU será quien ideará la estrategia de comercializar la cerveza en un envase distinto al de cristal que hasta el momento se usaba, ya que, este tenía muchas limitantes.

En ese momento, solo se podían vender las cervezas en un radio de 50 kilómetros, esto les facilitaba poder recuperar las botellas para luego rellenarlas. A finales de 1935 las cervezas en lata eran un éxito, antes de que terminará el año ya se habían vendido 200 millones.

Lata de Coca Cola

Culminamos este recorrido de las latas que marcaron historia en el mundo con la lata de una bebida que seguro ha formado parte de tu vida, sí, nos referimos a la lata de Coca Cola. Será en 1959 cuando la empresa Coca Cola sacará al mercado la su primera lata de refresco.

Para ese momento, beber una lata de refresco o de cerveza no era tan sencillo, porque se necesitaba de un abre latas para poder abrirlas. Por fortuna en 1960 se inventará la Easy-tab, se trata de la lengüeta que hasta el día de hoy sigue simplificando la apertura de las bebidas enlatadas.

Tanto las latas de cerveza como las de Coca Cola han cambiado mucho desde su invención, y en la actualidad estas cuentan con un Eco-diseño, que permite que dicho envase pueda ser reciclado en su totalidad.

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Qué es la maquinaria industrial y cómo se clasifican

Qué es la maquinaria industrial y cómo se clasifican

La maquinaria industrial llegó para revolucionar la industria, este es un hecho irrefutable, desde el aumento de la productividad, hasta la optimización del proceso productivo, su influencia ha sido increíble. Sería difícil concebir la industria actualmente sin toda la maquinaria que en esta se utiliza.

Y aunque muchas personas se familiarizan con el término maquinaria industrial, muy poco conocen sobre esta, en especial sobre los distintos tipos existentes. Desde el uso, hasta el tipo de energía que utilizan para funcionar, si deseas conocer más acerca de esta clasificación, continúa leyendo.

¿Qué es la maquinaria industrial?

Las máquinas industriales son definidas como artefactos utilizados en el subsector industrial, con el objetivo de simplificar todo el proceso productivo. Cada maquinaria cumple un  objetivo específico para el que es creada, ensamblar, llenar, envasar, cuando se trata de máquinas industriales sus usos son diversos, al conocer la clasificación entenderás más al respecto.

Tipos de máquinas industriales

La clasificación más general de las máquinas industriales son, livianas y pesadas, las primeras de estas son las utilizadas para realizar trabajos simples, pequeños, por ejemplo, las máquinas de soldar. Por su parte las máquinas pesadas se implementan para llevar a cabo procesos mucho más complejos, en las que se ejerce una mayor fuerza.

Además de esta clasificación general, las máquinas industriales también se clasifican según la energía que utilizan para su funcionamiento, de esta forma se obtienen los siguientes tipos:

  • Eléctricas

En este tipo de máquinas industriales utiliza energía cinética, que luego transformarán en otro tipo de energía. Este es uno de los tipos de maquinarías industriales más populares en la industria.

  • Hidráulica

En este caso son los fluidos los aprovechados para el funcionamiento de la maquinaria en cuestión. Si bien es un tipo de maquinaria menos popular si se compara con la eléctrica, en algunos sectores de la industria esta es de vital importancia.

  • Térmica

Estas maquinarias industriales emplean los cambios de temperatura para lograr transformar los fluidos en energía cinética. Turbinas, máquinas de vapor, motores térmicos, son ejemplos de este tipo de maquinarias.

Según el uso o la función también se pueden encontrar múltiples tipos de máquinas industriales, por ejemplo, máquinas para el procesamiento de alimentos, para la congelación, máquinas llenadoras, envasadoras, cerradoras, entre otras. En la industria alimentaria, farmacéutica, agrícola, automovilística, encontrarás una variedad de máquinas industriales, conocer cada una de estas nos tomaría muchos post, por eso, en esta ocasión, estas últimas solo te las mencionamos.

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¿Qué es una llenadora isobárica y cómo funciona?

¿Qué es una llenadora isobárica y cómo funciona?

En las líneas de envasado de la industria las máquinas llenadoras son claves, estas han sufrido muchos cambios a lo largo de la historia, y existen diversos modelos y tipos que se adaptan a las distintas necesidades del sector industrial.

Las llenadoras de líquidos son muy importantes, en especial cuando se trata de bebidas como las gaseosas y cervezas. Las cervezas por ejemplo, al tratarse de una bebida carbonatada, su llenado debe ser más cuidadoso, ya que en el proceso, puede ocurrir la desaturación de la bebida si no se usa la llenadora adecuada, es decir, una llenadora isobárica.

 ¿Qué es una llenadora Isobárica?

Las llenadoras isobáricas son las máquinas de llenado de botellas utilizadas para el procesado de aquellos productos en los que hay presencia de CO2, o productos gasificados. Aunque también puede usarse para el llenado de productos no gasificados.

¿Cómo se lleva a cabo el proceso de llenado con la llenadora isobárica?

El proceso de llenado de botellas usando una llenadora isobárica comienza cuando el envase en cuestión entra en contacto con la máquina. En este punto se creará una sobrepresión en la botella, lo que permitirá igualar la presión del depósito.

De esta forma también se puede controlar efectivamente la despresurización, lo que evitará que se forme espuma en el proceso de llenado, que lleve a que el líquido envasado se derrame. En general el depósito de las llenadoras isobáricas puede soportar presiones que rondan los 6 bares.

Para ejemplificar mejor el proceso de llenado de una llenadora isobárica, te explicaremos el llenado de las botellas de cerveza.

  • Con el objetivo de eliminar el aire de la botella, se hace un vacío en esta, para evitar que el mismo se disuelva con la botella durante el llenado.
  • Luego de este se procede al barrido con CO2 o nitrógeno, son los gases inocuos más usados.
  • Es momento de contrapresionar la botella con el gas, se debe aumentar la presión dentro del envase, hasta que logre la presión del llenado, es decir, la presión del envase debe ser igual a la del depósito.
  • Ahora se inicia el llenado, la cerveza, que es la bebida a envasar, es desviada hacia las paredes de la botella con el uso de un deflector. Y simultáneamente el gas a través del tubo de retorno, se lleva el gas hacia el exterior.
  • El llenado se hace lentamente, luego rápido, y finalmente lento otra vez, esto con el objetivo de ajustar el nivel de llenado.
  • Cuando la cerveza llega al extremo inferior del tubo de aire, entonces se detiene el proceso de forma automática.
  • Como paso final se lleva a cabo la descompresión del CO2 que puede quedar en el cuello de la botella.

Después de todo esto y antes de tapar la botella, con el objetivo de eliminar cualquier rastro de aire en la botella, se inyecta agua estéril a alta presión, esto provocará un espumeo en la superficie de la cerveza, lo que permite que se evacué el oxígeno de esto, para luego ser cerrada.

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