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¿Cómo se deben guardar las latas de conserva abiertas?

¿Cómo se deben guardar las latas de conserva abiertas?

Un problema común los alimentos que vienen en latas de conserva, es que al abrirlos, puede que quede algo de su contenido y debamos guardarla, esto que no se recomienda. La comida enlatada posee muchas ventajas, principalmente su larga durabilidad siempre y cuando se mantenga sellada, pero luego de abierta la lata, la situación cambia.

Siempre se recomienda, una vez abierta la lata, que se ingieran los alimentos completamente, pero si vives solo, y no puedas comer todo el contenido, probablemente decidas guardarlo. Existen algunos problemas al guardar una lata de conserva ya abierta, generalmente se trata de reacciones químicas que genera el metal del cual está fabricada, de eso estaremos hablando en adelante.

Problemas de guardar latas de conserva abiertas

Oxidación: Generalmente las personas deciden guardar latas de conserva ya abiertas dentro de la nevera, esto es un error, la humedad puede provocar la oxidación irremediable de la lata, dañando los alimentos.

Lixiviación del metal: se trata de desprendimiento de moléculas de aluminio, del cual generalmente están fabricadas las latas, que contamina el contenido de las mismas.

Oxidación de los alimentos: se trata de un proceso más que nada estético, en el cual los alimentos, al perder sus capas de conservantes, empiezan a tener una apariencia más oscura.

Puede contaminarse el alimento: Aunque tapes la lata con su propia tapa, esta pierde toda hermeticidad al ser abierta, estando expuesta a que los gases de cualquier otro alimento puedan afectar el contenido de la lata.

Pueden contaminar a otros alimentos: cuando una lata de conserva se coloca cerca de alimentos orgánicos, los gases que emite el alimento enlatado, pueden estropear el sabor de dichos alimentos

Opciones para conservar las latas de conservas abiertas

Existen algunos casos, como el de las latas con cierre, que están fabricadas para seguir preservando los alimentos después de abiertas, tales como las latas de anchoas. Sin embargo, si quieres guardar cualquier otro alimento luego de haber abierto la lata de conserva, puedes hacerlo, solo debes usar los métodos adecuados.

Tapar la lata

Puedes tapar la lata con papel film, o también envolverlo en una bolsa hermética, conservando siempre el líquido del alimento, el cual posee las propiedades conservantes.

Reubica el alimento a otro envase

Reubicar el alimento de la lata a un envase plástico, es otra opción que es bastante práctica, ya que, al retirar el alimento de la lata, cualquier riesgo de oxidación queda anulado.

Mantenlo a baja temperatura

Las bajas temperaturas son esenciales para la conservación de cualquier alimento, así que puedes guardar una lata de conserva abierta en la parte posterior del frigorífico, donde la temperatura sea menor.

Recuerda que hay muchas formas de conservar la comida aunque se trate de enlatados, lo importante es no desperdiciar los alimentos, solamente deben conservarse de la manera adecuada para su consumo y evitar afecciones por el consumo de productos en mal estado.

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Origen del sistema de apertura fácil para las latas de conserva

Origen del sistema de apertura fácil para las latas de conserva

Las tapas de apertura fácil para las latas de conserva no son tan antiguas como las latas elaboradas en hojalata, sin embargo, sí que tiene algunos años de antigüedad y una rica e interesante historia.

En sus inicios, las tapas de las latas de conserva debía abrirse con el uso escoplos y martillos, luego comenzaron a usarse, llaves, donde se iniciaba el proceso de apertura de la misma, e incluso en algunos casos se requería de debilitar algunas zonas para poder hacer la apertura de la lata de conserva. El proceso recorrido hasta lograr los sistemas de abre fácil que hoy fue extenso, conócelo.

Historia de los sistemas de apertura fácil en las latas de conserva

Quienes compraban alimentos enlatados durante los inicios de estos, encontraban en la lata una inscripción que decía “cortar alrededor de la parte superior cerca del borde con un escoplo y un martillo”

Desde golpearlos con una roca, hasta el uso de disparos, bayonetas, los soldados, quienes eran los principales consumidores de conservas enlatadas se ponían creativos, cuando se trataba de abrir una de estas latas.

  • Con la invención de los primeros abrelatas el proceso de abrir estos envases se simplificó un poco. Sin embargo algunos modelos no eran del todo seguros.
  • Fue en 1866 cuando el mundo conocería el primer sistema de abre fácil de las latas, de la mano del neoyorquino J. Osterhoudt. Este patentó una tapa que contenía una pestaña que podía abrirse enrollándose.
  • En 1959 Ernie Fraze, norteamericano un experto en troquelaría realizó un prototipo de sistema de apertura fácil para las conservas en latas, su inspiración surgió después de tener que usar el parachoques de su coche para abrir una lata porque olvidó la llave de apertura de esta y a principios de la década de los 60 comenzará la producción industrial de estos sistemas.
  • Por un lado, para las bebidas enlatadas surgen las lengüetas que hasta ahora conocemos, que permitían una apertura parcial, mientras que para las latas de alimentos surgen las tapas que podían desprenderse completamente también a través de una lengüeta o anilla de tirar, como se conoció en sus inicios.
  • Este primer sistema de apertura que ayudaba a desprender la tapa de las latadas de alimentos se caracterizaba por una incisión cuya forma era similar a la C, cuando se lograba abrir la lata, generaba una forma que parecía la cola de los cerdos, por eso comenzó a ser reconocida como “la tapa rabo e cochino”.
  • El diseño fue evolucionando, logrando el perfeccionamiento del mismo.

Hoy no necesitas contar con un abrelatas para lograr abrir una lata de conservas, ya que, estas cuentan con un sistema de apertura muy sencillo. Además de que su material de fabricación es más ligero, lo que permite abrirla con facilidad usando incluso un cuchillo, en caso de que rompas la lengüeta.

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Iniciativas para lograr un sector industrial más sostenible

Iniciativas para lograr un sector industrial más sostenible

El sector industrial parece haber comprendido finalmente que la sostenibilidad es el futuro, que los recursos de los que hacen uso son ilimitados es que es fundamental cuidarlo, usarlos racionalmente.

Es por eso que también se ha sumado a diversas iniciativas con el objetivo de lograr la sostenibilidad del sector, cuando se habla de la sostenibilidad en la industria, se hace mención del equilibrio que debe existir entre la economía, la sociedad y el medio ambiente.

Cuáles son las iniciativas para lograr la sostenibilidad en la industria

Aunque muchas empresas no saben por dónde comenzar cuando se trata de buscar la sostenibilidad, ya se están dando los primeros pasos para lograrlo, algunas de las iniciativas que permitirán lograr la sostenibilidad en el sector industrial podemos mencionar;

  • Eficiencia energética

El consumo energético ha sido uno de los grandes enemigos del medio ambiente, y en la industria se ha hecho mal uso de la electricidad durante años, lo que sin lugar a dudas a dejado una gran huella, es por eso que uno de los primeros pasos hacia la sostenibilidad de la industria es el uso eficiente de la energía.

  • Uso eficiente de los recursos

Para lograr hacer uso de los recursos sin agotarlos, es necesario que la industria sea consciente del impacto que genera cuando hace uso de algunos recursos.

  • Reciclaje

La industria sostenible debe enfocarse en disminuir el uso de más embalajes, en especial aquellos de plásticos, aluminio, es por ello que con el aprovechamiento de algunos de estos, a través del reciclaje se darán pasos firmes hacia la sostenibilidad.

  • Reducción de las emisiones

Para nadie es un secreto que más de la mitad de las emisiones a nivel mundial provienen de la industria, la mejor forma en que las industrias pueden garantizar hacer el menor daño al medio ambiente es a través del uso de energías renovables.

  • Producción local

Cuando se impulsa la producción local se pueden reducir costes de transporte, el uso de más agua, de más recursos para su almacenamiento, puede además de ahorrar en recursos, reducir el coste del producto final.

La sostenibilidad en la industria no se trata de disminuir el proceso productivo, sino de buscar la forma de seguir produciendo, satisfaciendo las necesidad es de la población, pero, sin sacrificar todos los recursos, y garantizar que las futuras generaciones también pueden disfrutar de estos.

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Beneficios de la Automatización industrial

Beneficios de la Automatización industrial

Algo clave en la industria 4.0 es la automatización del proceso industrial, esto llevará a que la industria se revalorice ¿Comprendes con exactitud de qué se trata este proceso?

En esencia, con la automatización industrial se busca aumentar la producción, generar más, pero en menor tiempo. Pero más allá de aumentar la productividad, con la automatización industrial se obtienen múltiples beneficios, de los que te estaremos hablando en adelante.

¿En qué consiste la automatización industrial?

Cuando se habla de sistemas de automatización industrial se hace referencia a los sistemas que se usan para controlar y monitorear un proceso de producción de manera informatizada, en esencia a través de estos sistemas las máquinas operarán de forma automática.

Beneficios de los sistemas industriales automatizados

Entre los principales beneficios de la automatización industrial podemos mencionar los siguientes:

  1. Aumento de la productividad

Este es quizás uno de los beneficios que más destacan, todas las industrias que ha automatizado sus sistemas productivos aumentan considerablemente su tasa de producción, las máquinas pueden trabajar 24/7, lo que permite que el volumen de producción sea mayor.

  1. Alta calidad

Con un sistema automatizado el margen de error es reducido de manera formidable, esto significa que la industria no se verá afectada por paradas de producción debido a desperfectos o errores. Los productos ofrecidos en una industria automatizada son más homogéneos, de calidad incuestionable.

  1. Mayor consistencia productiva

Las máquinas podrán trabajar a un ritmo constante, esto permite que los procesos productivos sean más duraderos y estables.

  1. Seguridad

Cuando la mayor cantidad de las actividades son realizadas por robots, se evita que el personal humano se encargue de actividades que representen un riesgo para su seguridad, entonces el personal operativo de la industria estará más seguro.

  1. Reducción de costes

Cuando las industrias deciden automatizar su producción, pueden ahorrar en costes por concepto de mano de obra, ya que, requerirán de un menor número de empleados, así mismo el uso de la materia prima será más eficiente, y la eficiencia energética será mejor, por lo que también se ahorra en suministros.

  1. Proceso productivo más flexible

Los productos pueden ser adaptados a las necesidades y requerimientos del momento, y tareas que de forma manual podrían ser imposibles, la automatización las simplifica.

  1. Menor contaminación

Actualmente una de las principales prioridades del sector industrial es reducir considerablemente su impacto ambiental, gracias a los sistemas automatizados es posible lograrlo.

  1. Aumento de la competitividad

Podrás colocarte un paso delante de la competencia, porque tanto en volumen como en tiempo de producción, tu industria mejorará de manera formidable.

Ahora que conoces todos estos beneficios, ¿te atreves a apostar por los sistemas de producción automatizado?

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